|
||||
|
... Один из самых любимых японцами сортов риса называется хайга-ма......
Как правило, рис подается к столу в отдельной миске и ничем не заправляется. Помимо него, предлагаются разнообразные закуски, приправы и соусы. Самым любимым сортом остается косихикари – круглый рис с крупными зернами, отличающийся повышенной по сравнению с длиннозерным рисом клейкостью и приятным сладковатым вкусом. Продукт настолько дорог японскому сердцу, что оставить даже одно зернышко в миске считается непростительным. Его едят палочками, собирая зерна в небольшой шарик, поэтому правильно приготовленный рис должен быть достаточно вязким, чтобы отдельные зерна соединялись, но при этом не склеиваться в одно целое. |
|
||
Главная | Контакты | Нашёл ошибку | Прислать материал | Добавить в избранное |
||||
|