Красно-белый салат

Ингредиенты

150 г дайкона, 1 морковь, 2–3 сушеные абрикоса, 0,5 лимона, 0,5 стакана амадзу, 0,5 ч. л. соли.

Дайкон и морковь нарезать, слегка посолить и оставить на 5—10 мин, затем отжать лишнюю жидкость. Кусочки моркови, дайкона, абрикосы и лимон залить соусом амадзу, посолить и оставить на 30 мин, после чего откинуть на дуршлаг. Салат готов.