• Главная
• Контакты
• Нашёл ошибку
• Прислать материал
• Добавить в избранное

Лучшие в мире салаты, винегреты, заправки и соусы

• Михаил Зубакин Лучшие в мире салаты, винегреты, заправки и соусы

• От автора. Гимн мелочам

• Салаты и винегреты

• ... Римская cena [обед] состояла обыкновенно из трех частей...

• Салаты зеленые

• Салаты из огурцов и помидоров

• Салат из свежих овощей по-шопски Помидоры – 300 г, огурцы – 200 г, маленький стр...

• Салаты с редисом

• Салаты из капусты

• Салат из капусты с морковью и яблоками Капуста белокочанная – 500 г, морковь – 1...

• Салаты с картофелем

• Салаты с фасолью

• Салаты с макаронными изделиями

• Салаты со свеклой

• Салаты со сладким перцем (паприкой)

• Салаты с сельдереем

• Салаты комбинированные

• Винегреты

• Винегрет мясной сборный Говядина или телятина – 150 г, язык – 75 г, ветчина – 75...

• Салаты из рыбы, раков и морепродуктов

• Салат «Любительский» из белуги, осетрины или севрюги

• Салат с сельдью

• Салат из риса и крабовых палочек

• Салат «Мимоза»

• Селедка по-русски «под шубой»

• Салат селедочный по-немецки

• Салат из сельди по-фински

• Салат из лососины

• Салат из сельди по-норвежски

• Рольмопс

• Салат из копченой сельди

• Пикантный салат из сельди

• Салат селедочный «Бон Суар»

• Салат с треской, морским окунем или камбалой

• Салат из трески с хреном

• Салат с сельдью и лимоном

• Салат рыбный по-канадски

• Салат «Копенгагенский»

• Салат из консервированной горбуши (лосося)

• Салат из консервированного лосося

• Салат рыбный (из филе трески)

• Ставрида с сыром

• Сайра с фруктами

• Сайра с творогом и чесноком

• Сайра с рисом и соусом

• Салат из крабов

• Салат из раков с овощами

• Разновидность салата

• Салат с кальмарами

• Салат с креветками

• Кальмары с морковью

• Салат острова Барб (Франция) с крабами и грибами

• Креветки в коричневом соусе

• Салат из кукурузы с мидиями

• Салаты из мяса и птицы

• Салат из птицы «Столичный»

• Салат «Столичный» в корзиночках

• Сырные корзиночки для салата

• Салат русский («Оливье»)

• Салат мясной

• Салат из гуся или утки горячего копчения

• Салат из дичи и овощей

• Салат из дичи, спаржи и сельдерея

• Салат с языком, овощами и яблоками

• Салат «Строганофф» (холодная закуска)

• Салат мясной

• Салат «Аппетитный»

• Салат «Киевский»

• Салат по-балтийски

• Салат «Туска»

• Салат «Вурст» (из копченой колбасы)

• Салат «Кохвурст» (из вареной колбасы)

• Салат из цыпленка по-английски

• Салат из курицы по-кубински

• Салат «Фигаро»

• Салат мясной по-швейцарски

• Комбинированный салат с макаронами по-итальянски

• Салат овощной с мясом и макаронами по-французски

• Салат «Язычница» (из языка)

• Салат «Дубки»

• Салат «Буковина»

• Салат из свежих овощей, сыра и ветчины

• Салат «Гиссар»

• Салат из моркови с мясом

• Салат по-казахски

• Салат австралийский мясной

• Пражский салат

• Салат по-венски

• Салат мексиканский

• Салат целебный с печенью

• Салат мясной диетический

• Салаты-коктейли

• Салат-коктейль рыбный

• Салат-коктейль креветочный

• Салат-коктейль мясо-рыбный

• Салат-коктейль с курицей

• Салат-коктейль из сельди с зеленой фасолью и орехами

• Салат-коктейль «Имбирный»

• Салат-коктейль мясной

• Салат-коктейль из курицы и фруктов

• Салат-коктейль по-польски

• Салат-коктейль печеночный

• Салат-коктейль с ветчиной

• Вариант: из ветчины с огурцами и грушами

• Салат-коктейль из языка

• Салат-коктейль сырный

• Салат-коктейль с пармезаном и ананасом по-швейцарски

• Салат-коктейль томатный

• Салат-коктейль с сосисками и ананасами

• Салат-коктейль яичный

• Салат-коктейль из ветчины и сыра

• Салат-коктейль из овощей

• Салат-коктейль с маринованным перцем

• Салат-коктейль грибной

• Салат-коктейль с шампиньонами и орехами

• Салат-коктейль капустный

• Салат-коктейль мандариновый

• Соусы

• Горячие соусы

• Соусы на мясном бульоне

• Луковый соус с горчицей Подается к мясным биточкам и котлетам, тушеному мясу, жа...

• Томатный соус на основе белого соуса Подается к некоторым мясным блюдам. Этот же...

• Соус нормандский Белый соус – 300 г, рыбный бульон – 100 г, яйцо – 1 шт., сметан...

• Сложные закуски

• Закуска английского типа

• Закуска венгерского типа

• Закуска в тарталетках и волованах

• Закуска морская

• Закуска по-мексикански

• Рулеты из ветчины

• Крокеты из цыплят и грибов

• Закуска из помидоров и сваренных вкрутую яиц с начинкой

• Закуска из печеного или тушеного птичьего мяса

• Закуска из вареной рыбы (филе)

• Крокеты «Алекс» из печени

• Баклажаны по-украински

• Тюльпаны из помидоров

• Закуска «Аппетитная»